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榨汁机的干磨刀和搅拌刀是榨汁机中非常重要的组件，它们在榨汁过程中起到不同的作用。
1、干磨刀：主要用于干磨功能，可以打磨各种坚硬的食材，如坚果、冰块等，这种刀片的转速较高，可以迅速将食材磨成细腻的粉末或碎块，干磨刀通常更锋利，材质也更坚硬，以应对硬物的打磨。
2、搅拌刀：主要用于搅拌和榨汁功能，当放入水果等食材时，搅拌刀可以将食材切碎并榨出果汁，搅拌刀的设计使得果汁和果渣得以分离，以保证榨出的果汁更加纯净，其转速可能较干磨刀稍慢，但足以应对柔软的果肉。
这两种刀片都是榨汁机中不可或缺的部件，使得榨汁机的功能更加全面和实用，不过，使用时需要注意，不要将过大的食材或者不适合打磨的食材放入机器，以免造成机器损坏或影响刀片的使用寿命，使用完榨汁机后要及时清理，避免食物残渣和汁液残留，以保持机器的卫生和性能。